[Recipe] Karee Udon nóng hổi cho mùa đông ấm áp

[A Châu]

Karee Udon (mì cà ri) là món ăn... tiết kiệm, được chế biến từ nước sốt cà ri còn sót lại ngày hôm trước. Nó giống như việc người Mỹ làm một chiếc sandwich gà tây sau ngày lễ Tạ Ơn. Chỉ có điều chắc chắn là món karee udon của bạn có khi còn ngon hơn hôm trước.

Nguyên liệu

• 1 chén nước sốt karee Nhật
• 1 chén dashi
• 1 phần udon 1 người ăn (tươi hay đóng gói đều được)
• 1 muỗng canh bột bắp
• 2 muỗng canh nước
• 1 muỗng cà phê nước tương
• 1 ít ba rô (thái mỏng)

Sốt karee còn sót lại hôm trước

Cách làm

1. Cho súp karee và dashi vào nồi nhỏ, đun sôi. Sau đó cho udon vào và đun thêm vài phút.

Nếu bạn không có sẳn nước dùng thì có thể nấu với cá bào lấy vị ngọt, nhưng nhớ dùng vá vớt sạch xác cá trước khi cho súp karee vào.

2. Trộn đều bột bắp với nước trong một chén nhỏ sau đó cho vào nồi udon. TIếp tục đun sôi trong vài phút rồi nêm nước tương cho vừa ăn.

3. Đổ ra bát, thêm barô vào là có ngay tô karee udon nóng hổi ngon lành.

A_Châu@JPN
Dịch từ JC101

* Mua viên karee Nhật ở đâu? -- ở đây
* Mua udon ở đâu? -- Hôm trước lượn co.opmart thấy ở quầy mì tôm có bán gói udon không gia vị, chắc là mua về chế biến được nhiều món khác nhau chứ không chỉ là chế nước sôi vào rồi ăn.
* Mua dashi ở đâu? -- ở đây hoặc tự chế biến theo recipe ở đây.

>> [Giới thiệu] Cari Nhật Bản
>> [Recipe] Cà ri Nabe - Tất cả trong 1 nồi
>> [Recipe] Japanese curry rice (cơm cà-ri)

>> [Giới thiệu] Udon
>> [Giới thiệu] Mì Udon đặc biệt ở cửa hàng Tawaraya tại Kyoto
>> [Recipe] Một số công thức cho món Udon xào
>> [Recipe] Keiran Udon - Mì udon trứng
>> [Recipe] Mì Tanuki Udon
>> [Recipe] Mì Udon nấu bơ
>> [Recipe] Mỳ bò Udon cay nồng béo ngậy
>> [Recipe] Mì Udon rau Nhật Bản
>> [Recipe] Mì Udon với sốt bí ngô và rong biển
>> [Recipe] Mỳ lòng - Motsu nikomi udon
>> [Recipe] Salad mì rong biển kiểu Nhật
>> [Recipe] Lạ miệng với mì nước Kitsune