[Recipe] Hourensou no Ohitashi

[teenwitch]

"Hourensou" là tiếng Nhật Bản của rau bina. Đây là món ăn phụ hoặc khai vị nhanh chóng và có lợi cho sức khỏe. Dashi đem lại cho nó một hương vị Nhật Bản rất độc đáo. Thưởng thức nào!

Dành cho 2 phần ăn
Thời gian: 15 phút

Nguyên liệu

• 1 bó rau bina

Gia vị

• 3/4 chén súp Dashi 3/4 chén nước nóng pha với 1 muỗng cà phê bột hon-dashi.
• 1 muỗng canh xì dầu
• 1 nhúm katsuobushi (cá bào)

Thực hiện

1. Luộc rau bina trong 3 phút (cho đến khi thấy hơi mềm).

2. Đem ngâm với nước lạnh sau đó vắt bằng khăn giấy.

3. Băm rau bina ra thành những miếng 2".

4. Trộn súp dashi và xì dầu vào 1 cái chén.

5. Thêm rau bina vào và ướp lạnh trong vòng 10 phút.

6. Đem rau bina ra bày lên đĩa, chắt nước ở rau ra và thêm cá bào lên trên cùng.

teenwitch@JPN
japanfoodaddict