Món súp kem này tên tiếng Nhật là Shicyu シチュー, béo, thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng vì trong tô súp có đầy đủ các loại rau quả như cà rốt, khoai tây, bắp cải con, thịt gà hay thịt heo, xúc xích, etc. Còn nước súp màu trắng tinh kia thì được nấu bởi sữa tươi và bột mì nên bảo đảm cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể mà không kém phần béo ngậy, thơm ngon !
Nguyên liệu: 4 người ăn
- 2 củ khoai tây
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 1 số bắp cải con (nếu ko có thì có thay thế bằng bông cải xanh)
- 200 g thịt gà, thịt heo hay xúc xích, loại nào cũng được
- 3 table spoon bột mì đem rây cho mịn
- 300 cc sữa tươi
- 300 cc nước lạnh
- 2 viên bột nêm
- 1 ít muối và tiêu
Cách làm
- Khoai tây cà rốt xắt thành từng viên nhỏ vừa ăn. Hành tây thái múi.
- Bắp cải con rửa sạch để nguyên củ, không thái hay lột vỏ gì hết. Còn nếu xài bông cải xanh thì xắt bông cải thành từng khúc nhỏ vừa ăn.
- Thịt gà hay thịt heo xắt thành viên vừa ăn. Trong món hôm nay mình xài xúc xích loại nhỏ nên để nguyên không làm gì hết.
- Cho vào nồi 1 ít dầu ăn sau đó cho tất cả nguyên liệu thịt và rau củ vào xào, đảo qua đảo lại cho đến khi nào hành tây hơi ngả vàng. Nêm nếm với 1 ít muối và tiêu.
- Sau đó tắt bếp, bột mì sau khi rây xong cho vào nồi rồi trộn vào đảo đều với rau quả và thịt đến khi bột mì tan đều.
- Tiếp theo cho sữa tươi và nước vào và tiếp tục khuấy đều cho hỗn hợp bột mì và sữa hòa tan với nhau.
- Đến khi hỗn hợp đã tan đều thì ta bật lửa lại, cho 2 viên bột nêm vào rồi tiếp tục dùng muỗng khuấy nhẹ đều đều. Tiếp tục khuấy như thế đến khi hỗn hợp cô đặc lại thì thôi. Tùy sở thích bạn thích ăn lỏng hay đặc thì tiếp tục để lửa và khuấy, càng khuấy thì hỗn hợp súp kem càng đặc lại.
Lưu ý trong bước cho bột mì vào phải nhớ tắt lửa nếu bạn bật lửa bột mì sẽ chín và bị vón cục.
Sau cùng nêm nếm lại cho vừa ăn rồi múc ra tô trình bày đẹp mắt.
Món này có thể ăn kèm với cơm hay bánh mì đều ngon.
Chúc mọi người làm thành công và có nồi súp nóng hổi thơm ngon nhé !
Trả Lời Với Trích Dẫn
Bookmarks