[Recipe] Croquettes trứng và rau chân vịt

[Cường Để]

Nguyên liệu:

4 củ khoai tây
3 quả trứng
4-5 nhánh rau chân vịt (rau bó xôi)
Thịt xông khói 60-80g
1 muỗng canh bơ
muối, tiêu
bột mì
vụn bánh mì chiên (panko)
trứng đã đánh

Thực hiện:

1.Luộc/hấp khoai tây rồi nghiền nhuyễn.
2.Rau chân vịt/bó xôi luộc chín, vắt kĩ nước, cắt khúc khoảng 2cm
3.Thịt xông khói cắt nhỏ.
4. Trứng 3 quả luộc chín, tán nhỏ.
5. Trộn tất cả lại với nhau thật đều rồi nhanh tay nặn chặt một lượng vừa đủ.
6. Lăn nhẹ qua bột mì rồi đến trứng hoặc có thể pha trứng chung với bột thành một hỗn hợp đặc sền sệt đủ độ bám.
7. Lăn qua vụn bánh mì (panko)
8. Thả vào chảo dầu (dầu phải ngập mặt bánh) chiên với lửa nhỏ.

Sau khi vớt ra để ráo dầu, trình bày đẹp mắt với salad ưa thích là các bạn có một món croquettes ngon lành đãi cả nhà. ^_^

_________________________theo Ameba GG.

Dịch bởi Cường Để@JPN
Mọi sao chép xin ghi rõ nguồn và tên người dịch.