[Recipe] Mabo Tofu - Món ngon, bổ, rẻ cho du học sinh tại Nhật

[Kasumi]

Mabo Tofu là một món ăn rẻ, ngon và dễ thực hiện. Một món ăn hoàn hảo cho sinh viên tại Nhật Bản, những người cần phải tiết kiệm trong chi tiêu.

Thành phần:

• 50grams thịt bò băm nhỏ hoặc thịt lợn
• 1/4 củ hành tây
• 1 miếng đậu phụ.
• Nước sốt Mabo Tofu

Nước sốt Mabo Tofu.

Nước sốt Mabo Tofu có thể dễ dàng tìm thấy trong các cửa hàng tạp hóa ở Nhật Bản với giá 186 Yên dành cho 2 người.

Cách làm:

- Cắt đậu phụ khoảng 1,5 cm. Bạn không cần phải cắt chính xác từng mm (trừ khi bạn đang cố gắng để gây ấn tượng với một ai đó) ^^.

- Chuẩn bị hành tây. Cắt thành miếng nhỏ như trong hình.

- Đổ dầu vào chảo và đun nóng, sao cho lượng dầu láng bề mặt chảo.

- Sau khi dầu nóng cho thịt băm vào. Đun cho đến khi thịt chín vừa, không bị cháy. Cho hành tây vào đảo cùng thịt.

- Cho nước sốt vào.

- Sau khi thịt được nấu chín, vặn nhỏ lửa để thêm nước sốt. Ngoài ra thêm khoảng 30ml nước. Nếu bạn thêm quá nhiều nước sẽ làm giảm hương vị của nước sốt.

- Tiếp tục đun cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sôi, thêm đậu phụ cắt nhỏ và đun thêm khoảng 5 phút nữa.

- Món ăn đã hoàn thành, món này thường được dùng chung với cơm nóng nhưng bạn cũng có thể biến tấu với bất kì món nào bạn thích.

Theo nama.edu + JPN

[hannayun]

Học mót được cách làm sốt Mapo Tofu

Gia vị cho phần xốt:
70ml rượu trắng, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng chilli paste của Hàn Quốc, 1/2 muỗng cà phê bột bắp hoặc bột năng.

-> Trộn đều các nguyên liệu của phần xốt lại với nhau, khuấy cho tan đường và bột bắp.

-> bỏ vào nấu như hướng dẫn (quậy đều tay cho đến khi sốt sánh lại rồi mới bỏ đậu vào)