Houtou (quận Yamanashi)
Houtou là một món ăn địa phương từ Yamanashi. Mì udon (lúa mì, bột mì) nấu với bí ngô hoặc các loại rau khác trong súp miso. Loại mì này có sợi lớn hơn và mịn hơn được đặt trong nồi nguyên liệu mà không cần đun sôi.
Houtou nấu với bí đỏ, súp miso là rất ngon và các loại rau khác như khoai tây và nấm được ăn kèm với thịt lợn và thịt gà nếu muốn. Theo truyền thuyết, bạn sẽ không bị cảm lạnh nếu bạn ăn bí ngô đông chí. Một bát houtou với bí ngô rất giàu dinh dưỡng chắc chắn sẽ ấm lên vào một ngày lạnh.
Unagi hoặc lươn (Shizuoka)
Hồ Hamana-ko là nơi nước ngọt và nước biển trộn với nhau, là nơi nổi tiếng với việc nuôi lươn. Chúng rất giàu dinh dưỡng và là một món ưa thích vào ngày hè. Trong số các món chế biến lươn, phổ biến nhất là kabayaki (lươn nướng).
Trong khu vực Kanto, cá chình phile nướng trên than củi và được hấp một lần, sau đó được rang lửa vừa. Trong khu vực Kansai, toàn bộ ruột lươn được nướng trên xiên nướng. Una-ju hoặc una-don với cá chình nướng với nước sốt ăn với cơm, đây là 1 trong những món đắt khách tại các nhà hàng.
Misokatsu (tỉnh Aichi)
Misokatsu, một món ăn phổ biến ở Aichi, tonkatsu (thịt heo cốt lết chiên) được chộn với nước tương miso. Đừng quên thử misokatsu khi bạn du lịch tới Nagoya.
Trong các khu vực khác, bạn có thể thấy rằng misokatsu được chuẩn bị với miso giữa bột và thịt, không được thêm vào cốt lết sau khi nấu.
Misonikomi (tỉnh Aichi)
Udon nấu chín (lúa mì, bột mì) có thể được nhìn thấy trong súp miso ở khắp mọi nơi ở Nhật Bản, nhưng misonikomi bình thường có nghĩa là lúa mì, bột mì nấu súp miso, được tìm thấy khắp nơi ở Nagoya.
Thành phần của món ăn này là cá ngừ khô và mì udon với bột cốt nước gà. Misonikomi được nấu trong một nồi đất nhỏ cho một người và được phục vụ nóng tại bàn. Nắp có thể được sử dụng như một tấm nhỏ, trên đó bạn có thể đặt một số món mì và súp để ăn sau khi nó nguội đi một chút.
Theo nama.edu
Trả Lời Với Trích Dẫn
Bookmarks