[Giới thiệu] Hiyayakko - Món đậu phụ lạnh

[Kasumi]

Là một trong những món ăn bình dân của người Nhật Bản nhưng Hiyayakko luôn có sức hấp dẫn riêng và luôn là sự lựa chọn của các thực khách. Tên gọi của món ăn này gợi sự tinh khiết, tươi mát nên rất thích hợp khi dùng vào mùa hè, chúng còn có tác dụng giải nhiệt rất tốt.

Đậu phụ thường được sử dụng để làm món này là đậu phụ lụa, ta có thể cảm nhận được khi nhìn vào món này, chúng rất mịn và mượt đúng không nào?

Cách chế biến cũng rất đơn giản, người ta cắt miếng đậu tùy thuộc kích cỡ sau đó cho vào tủ lạnh, phía trên họ sẽ trang trí một số thứ có thể như là mù tạt, sốt mận, gừng xay, vỏ một loại quả họ quýt, lá tía tô. Nhưng cơ bản và truyền thống nhất thì luôn có 2 thứ là hành lá và katsuobushi – 1 loại cá bào có vị ngon rất đặc biệt thường có trong những món ăn Nhật. Món này luôn luôn được chấm kèm với xì dầu để tạo sự bắt mắt và kích thích vị giác người sử dụng.

Công ty Tư vấn GD&ĐT Nam Á

[teenwitch]

Waaa
Vừa ngon vừa ko sợ béo

[kei_itsumo]

Gớm. Ở nhà ko có gì ăn cứ ăn đậu hủ kiểu này này.
cho cá bào hành nước tương vào rồi rắc tí xíu muối mè gì đó cho đẹp cũng đc thế là ăn cơm với natto hồi dạo tháng trước Bí tiền quá cứ ăn như này

Cho nhiều nhiều nước tương chút vì nó lạt nhách hà~

[Ngọc_san]

lạt nhách mà còn lỏng lỏng nữa, mà Đậu hũ Nhật có mấy tiệm làm sao có mùi như lên dầu á
em Kei ko chiên nó lên, trong tiệm người ta cũng chiên lên, cho cá bào với nc tương mà đâu như 30k/p gồm 2 or 3 miếng đậu

[nic-chan]

Waaa
Vừa ngon vừa ko sợ béo

E nghe đồn là ăn đậu phụ nhiều (đương nhiên là k phải đậu phụ chiên nha) sẽ giảm béo đó ss

[Kasumi]

Ui, thế sao các sư thâm niên toàn béo tốt bệ vệ thế nhỉ

[nic-chan]

Ui, thế sao các sư thâm niên toàn béo tốt bệ vệ thế nhỉ

E đã nói là e nghe đồn mà ss

[teenwitch]

Ui, thế sao các sư thâm niên toàn béo tốt bệ vệ thế nhỉ

Chắc có nguyên nhân gì đó. Chứ ăn đậu phụ ko ăn j khác làm sao béo đc
Đậu phụ 100% mà vẫn béo thì quả là ko tin nổi

@ss Ngọc: em toàn mua đậu khuôn miếng bự có 4k/miếng mà ngon lắm. Sáng chấm mắm ăn cũng ngon mà ko đói.

[kei_itsumo]

lạt nhách mà còn lỏng lỏng nữa, mà Đậu hũ Nhật có mấy tiệm làm sao có mùi như lên dầu á
em Kei ko chiên nó lên, trong tiệm người ta cũng chiên lên, cho cá bào với nc tương mà đâu như 30k/p gồm 2 or 3 miếng đậu

Bên em là đi chợ Nhật và Hàn bán nguyên liệu nhiều lắm nua về làm thôi vừa ngon vừa rẻ ra tiệm chi cho nó mắc. Mà đậu hủ tươi ngon mềm trắng phau phau nhìn thích cực. Mà món này ăn chiên đâu có ngon. Mà ss ăn nghe mùi hôi dầu là do chiên dầu cũ á chiên đi chiên lại ăn vào nhiều ung thư cá chắc luôn.
Em ko ăn lạnh món này mà hâm nóng nó lên ăn không hoặc với cơm natto~

[Kasumi]

Witch + Hikka:

Mặc dù có rất nhiều tác dụng tốt cho cơ thể, nhưng khi ăn cũng phải để ý do nguyên liệu là đậu nành, có chứa chất paponin chất này bài tiết I-ốt trong cơ thể, nếu ăn nhiều trong một thời gian dài thì rất dễ dẫn đến thiếu I-ốt.
Hàm lượng protein trong đậu phụ khá cao, ăn nhiều sẽ khiến cơ thể khó hấp thụ sắt và dễ dẫn đến tiêu hoá không tốt, chỉ nên ăn 100g là thích hợp cho cơ thể.

http://www.tienphong.vn/Suc-Khoe/556...-dau-tpol.html

Phàm là j cũng phải điều độ, vừa đủ thôi nhá Cố quá coi chừng quá cố