[Recipe] どらやき - "Bánh rán"

[Lilac]

Món bánh rán mà mèo Doraemon rất yêu thích là món này đây . Dora chỉ vừa mới được biết cái tên Doraemon là lấy từ Dorayaki và emon mà ra.

Cách làm bánh Dorayaki bằng hình ảnh (nhìn cho dễ hiểu ) đây, khá là đơn giản, bà kon mình cùng làm ăn (cho sướng) nhá

Nguyên liệu:




- 1 chén bột mì
- 2/3 chén đường
- 1/2 muỗng bột nở
- 3 muỗng súp nước
- 3 quả trứng gà
- 450g đậu đỏ
- Dầu để chiên


Cách làm (có hình minh họa nên mình nói ít thui ha )

* Phần bánh:

B1: Đánh trứng với đường thật kĩ đến khi trứng mịn.




B2: Thêm bột mì, nước vào hỗn hợp trên



B3: Đánh kĩ cho đến khi hỗn hợp đặc lại và thật mịn.



B4: - Để chảo nóng và bỏ vô ít dầu (tráng qua bề mặt chảo cho khỏi dính thôi, đừng dùng nhiều dầu quá -> béo ).
- Lấy muỗng rót bột vô chảo thành những chiếc bánh xinh xinh (đường kính khoảng 8cm ý).
- Lật bánh lại khi 1 mặt đã vàng



B5: Bánh vàng đều 2 mtặ -> Lấy ra -> xong phần bánh.

** Phần nhân:

Sử dụng nhân đậu đỏ (thông thường, nếu ai muốn "đặc chế" thì dùng nhân đậu khác, tùy thích )


B1: Rửa đậu đỏ -> ngâm qua đêm

B2: Đậu đỏ sau khi ngâm qua 1 đêm -> cho vào nước đun sôi.




B3: Vớt đậu đỏ ra để nguội.



- Cho đậu đỏ đun lại lần nữa (như bước 2) cho đến khi hạt đậu nhừ.


B4: - Cho đậu đã nhừ vào máy xay, xay nhuyễn.(nếu k có máy xay, bạn có thể nghiền bằng tay )




B5: - Cho đậu đã xay nhừ vào nồi, thêm đường và 1 chút muối.
- Đun thật nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp đặc lại




B6: Cho phần nhân vào tủ lạnh -> để qua đêm -> Xong phần nhân.





*** Hoàn thành:

Chỉ việc lấy nhân ra phết lên 2 miếng bánh, úp chúng lên nhau -> Bánh rán Dorayaki hoàn thành.




**** Lưu ý: Nên làm phần nhân trước, sau đó rán bánh rồi phết nhân làm sẵn lên ăn cho nóng giòn!

Bonus: "Biến thể" của bánh rán Dorayaki:



Bánh rán dạng... chuột (cho mèo máy Doremon... sợ hít dám ăn )



Dạng quả chuông xinh xinh

Credit: chuyenhanam.net

[.::KOS-MOS::.]

Yummy .... Nhìn thèm quá, bánh này có bán ở đây không vậy ^^ nhìn thấy là muốn ăn rùi ^_^ <--( đồ tham ăn )
Hey , mình tìm ra địa chỉ nè , mà là tiếng Nhật nên không biết có phải không nữa http://www.akanemaru.co.jp/products/index.html

[.::KOS-MOS::.]

Mình kiếm được thêm 1 trang nữa nè , cái này có hình nữa
http://66.102.7.104/search?q=cache:S...E3%81%8D&hl=vi

[serenity]

Hồi đó coi Đôrêmon thấy mèo ú ăn hoài mà hổng biết cái bánh nó ở ngoài đời nhìn ra làm sao, bây giờ mới thấy. Nhìn thấy ngon wá chừng. Mà đọc cái chỉ dẫn Nyan post thấy khó hiểu wá. Hổng biết có phải dùng online generator để dịch hun dzạ?

[BioShock]

Chẹp, cái nì gọi là dorayaki, giờ mới biết, lạc hậu quá. Nhìn ngon ghê, coi bộ box Ẩm thực nhộn nhịp quá ha ^^. Dịch ra đi, tui làm thử vài cái ăn chơi. Giờ mới để ý, mặt Doraemon y chang cái bánh, hehe.

[Astatie]

Nhìn đã thấy ngọt . Sợ quá >_______<
Ừ, hôm trước vừa đc Mèo Nami kể về sự ra đời, hay nói đúng hơn là "truyền thuyết" về bánh Dorayaki . Đúng là ngộ ko chấp nhận đc

[MyDyingDoom]

Mọi người có biết vì sao con mèo đó nó béo thế ko? T__________T Là vì nó thích loại bánh này đó, tôi đã một lần được cái "diễm phúc" thưởng thức nó. Ặc... >________< tôi vốn thích đồ ngọt, mà sao cái thứ đấy nó ngọt đến không thể nuốt nổi (thế mà một cái bánh to vẫn hết veo '___' )

Đại khái, mình gọi là bánh rán, chứ vỏ nó mềm lắm, chỉ là bánh ngọt thôi, nhân đậu tím, uh, có lẽ là có cả mật ong mới ngọt thế.

[twinkystar8891]

bánh rông ngon quá !!!!! yummy !!!!!
hèn chi mèo ú thích ăn như vậy !!!!!!
mà lớp vỏ nó sao giống bánh trứng Việt Nam quá !!!!! yummy !!!! :eek:

[BioShock]

@ MyDyingDoom (nhớ tên rùi ^^) : Doraemon đâu có mập vì ăn bánh đâu, It's automatic !
Em nhớ vn cũng có bánh giống y chang vậy, có thể là bánh trứng bạn twinky vừa nói đến đó, chưa ăn bao giờ, nhưng em ko ưa đồ ngọt ><

[PUCK]

Hình như người Nhật rất thích ăn ngọt,món nào hình như cũng phải có tí đường hay sao í(nghe con bạn đi Nhật về bảo thế)!