[Recipe] どらやき - "Bánh rán"

[Lilac]

Món bánh rán mà mèo Doraemon rất yêu thích là món này đây . Dora chỉ vừa mới được biết cái tên Doraemon là lấy từ Dorayaki và emon mà ra.

Cách làm bánh Dorayaki bằng hình ảnh (nhìn cho dễ hiểu ) đây, khá là đơn giản, bà kon mình cùng làm ăn (cho sướng) nhá

Nguyên liệu:




- 1 chén bột mì
- 2/3 chén đường
- 1/2 muỗng bột nở
- 3 muỗng súp nước
- 3 quả trứng gà
- 450g đậu đỏ
- Dầu để chiên


Cách làm (có hình minh họa nên mình nói ít thui ha )

* Phần bánh:

B1: Đánh trứng với đường thật kĩ đến khi trứng mịn.




B2: Thêm bột mì, nước vào hỗn hợp trên



B3: Đánh kĩ cho đến khi hỗn hợp đặc lại và thật mịn.



B4: - Để chảo nóng và bỏ vô ít dầu (tráng qua bề mặt chảo cho khỏi dính thôi, đừng dùng nhiều dầu quá -> béo ).
- Lấy muỗng rót bột vô chảo thành những chiếc bánh xinh xinh (đường kính khoảng 8cm ý).
- Lật bánh lại khi 1 mặt đã vàng



B5: Bánh vàng đều 2 mtặ -> Lấy ra -> xong phần bánh.

** Phần nhân:

Sử dụng nhân đậu đỏ (thông thường, nếu ai muốn "đặc chế" thì dùng nhân đậu khác, tùy thích )


B1: Rửa đậu đỏ -> ngâm qua đêm

B2: Đậu đỏ sau khi ngâm qua 1 đêm -> cho vào nước đun sôi.




B3: Vớt đậu đỏ ra để nguội.



- Cho đậu đỏ đun lại lần nữa (như bước 2) cho đến khi hạt đậu nhừ.


B4: - Cho đậu đã nhừ vào máy xay, xay nhuyễn.(nếu k có máy xay, bạn có thể nghiền bằng tay )




B5: - Cho đậu đã xay nhừ vào nồi, thêm đường và 1 chút muối.
- Đun thật nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp đặc lại




B6: Cho phần nhân vào tủ lạnh -> để qua đêm -> Xong phần nhân.





*** Hoàn thành:

Chỉ việc lấy nhân ra phết lên 2 miếng bánh, úp chúng lên nhau -> Bánh rán Dorayaki hoàn thành.




**** Lưu ý: Nên làm phần nhân trước, sau đó rán bánh rồi phết nhân làm sẵn lên ăn cho nóng giòn!

Bonus: "Biến thể" của bánh rán Dorayaki:



Bánh rán dạng... chuột (cho mèo máy Doremon... sợ hít dám ăn )



Dạng quả chuông xinh xinh

Credit: chuyenhanam.net