[Recipe] Mực hấp kiểu Nhật
Nguyên liệu cần có:
- 500 gr mực tươi
- 3 cây tỏi tây
- 2 muỗng canh miso trắng (gia vị của Nhật)
- 2 muỗng canh giấm
- 2 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê mirin (một loại rượu dùng chế biến món ăn Nhật)
- Một chút mù tạt của Nhật
- Muối
Cách làm:
Bước 1:
Nhẹ nhàng kéo râu mực và thân tách rời rồi rửa sạch dưới vòi nước.
Bước 2:
Bóc bỏ sống lưng của mực.
Bước 3:
Sau đó, cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 4:
Cho mực vào đun sôi rồi vớt ra bát nước đá.
Bước 5:
Tiếp theo, chần tỏi tây chín qua rồi cắt thành các khúc từ 7-8 cm cho ra đĩa.
Bước 6:
Trộn tất cả các hỗn hợp gia vị vào với nhau. Cuối cùng, rưới vào mực, để ngấm một chút là xong.
Chúc các bạn ngon miệng!
iOne
