Một nhà hàng Nhật ở Kiev (Ukraine) trình diễn cuốn sushi khổng lồ nặng đến 24,5kg, dài gần 1m - Ảnh: Reuters

Lo ngại nền ẩm thực truyền thống trở nên lai căng khi các nhà hàng ở nước ngoài chạy theo “cơn sốt sushi toàn cầu”, Bộ Nông nghiệp Nhật Bản đã phát động chiến dịch thẩm định chất lượng các nhà hàng Nhật ở nước ngoài từ ngày 16-3. Theo đó, chỉ những nhà hàng nào bán thức ăn bằng nguyên liệu Nhật chính gốc trong khung cảnh kiểu Nhật mới được cấp nhãn “nhà hàng Nhật chính hiệu”.

Điều này nhằm bảo vệ hình ảnh và thương hiệu ẩm thực Nhật Bản, vì theo báo cáo của Bộ Nông nghiệp, thức ăn Nhật đang ngày càng được ưa chuộng do nhiều người nghĩ rằng nó tốt cho sức khỏe. Người ta dự báo trong ba năm tới trên thế giới sẽ có thêm khoảng 50.000 nhà hàng Nhật, gấp đôi con số hiện nay.

T.TRÚC (Theo AP)
baomoi