[Recipe] Đậu phụ nướng Miso

[lynkloo]

Bạn là người ăn chay? Hãy thử thay đổi khẩu vị bằng món Đậu phụ nướng Miso để thực đơn hằng ngày của bạn thêm phong phú.

Nguyên liệu:

• 600g đậu phụ thường
• 150g shiro miso (Miso trắng)
• 2 thìa cà phê đường
• 2 thìa súp mirin (rượu nấu ăn của Nhật)
• 80 ml dashi (nước dùng)
• 2 thìa súp tahini (gia vị làm từ hạt vừng)
• 8 lá rau chân vịt (có thể thay bằng lá rau muống)
• 1 thìa súp vỏ chanh vàng cắt nhỏ

Cách làm:

- Đậu: để trên giấy thấm cho hết nước. Thay vài lần.

- Đun Miso, Dashi, Mirin và đường cho đến khi đường tan. Cho thêm Tahini, khuấy đều.

- Luộc lá Spinach cho đến khi mềm, vắt bỏ nước rồi trộn lá này với một nửa chỗ hỗn hợp Miso.

- Đậu cắt miếng vừa ăn, nướng trong lò vi sóng khoảng 3 phút cho đến khi hơi vàng.

- Dùng thìa quét Spinach Miso lên một nửa chỗ đậu. Chỗ Miso nguyên quét lên phần đậu còn lại. Nướng tiếp 2 phút cho đến khi vàng.

- Cuối cùng, bạn rắc vỏ chanh lên trên.

- Món này ăn nóng với cơm.

Theo MonngonPlus.vn

Xem thêm:

>> [Recipe] Đậu phụ nướng kiểu Nhật