Shiokara Nhật Bản là một món ăn làm từ thịt, cá, mực… cắt nhỏ trộn với nước tương và muối và chờ cho lên men.
Shiokara có nhiều loại nhưng người Nhật thích nhất vẫn là " Shiokara mực nang ".
Shiokara mực thường sử dụng với cơm trắng. Shiokara mực cũng đi có thể dùng với bia, rượu Sake, rượu shochu.
Tuy nhiên, nhiều người Nhật không thích Shiokara bởi vì Shiokara có mùi vị tanh.
Sự khác nhau của các loại Shiokara.
Shiokara là thực phẩm có số lượng muối cao. Đặc biệt là các loại Shiokara trên thị trường, họ ướp với rất nhiều muối. Vì vậy, Shiokara được sử dụng như một loại "thực phẩm bảo quản."
Dưới đây là hình ảnh một số Shiokara khác nhau
Shiokara Bào ngư.
Shiokara Trai biển
Shiokara Tôm
Shiokara trứng tôm
Shiokara mực Firefly
Shiokara cá vền biển
Cách chế biến món Shiokara mực nang.
Cách làm món Shiokara mực rất dễ dàng. Đơn giản là thái lát mực nang cùng với các cơ quan nội tạng của mực và ướp đều với nước tương và muối.
Mời bạn cùng xem cách chế biến món Shiokara trong video dưới đây.
1.Gừng giã nhỏ.
2.Mực cắt đôi và được làm mát bằng nước đá.
3.Trộn nội tạng của mực cùng với nước tương "vì lợi ích."
4.Sau khi trộn đều các cơ quan nội tạng của mực cùng nước tương thì thêm vào một chút muối ăn.
5.Cắt mực dài khoảng 3cm rộng 5mm và trộn cùng với nước sốt và nội tạng của mực".
Các món ăn có thể sử dụng cùng Shiokara mực.
Shiokara mực nang có thể được sử dụng cùng các món ăn khác như là:
Shiokara mực mì ống có hương vị đặc biệt và rất ngon.
Sushi Shiokara mực ống biển
Shiokara mực cơm chiên
Shiokara mực hấp khoai tây
Theo nama.edu.vn
--
Xem thêm:
>> [Recipe] Cách làm Shiokara
Trả Lời Với Trích Dẫn
Bookmarks