[Recipe] Thịt sườn bò với Mizkan Ponzu và Bơ Miso

[lynkloo]

Nguyên liệu ( 4 phần ăn):

• 1 kg thịt sườn bò, cắt thành 4 miếng 250 g
• Ponzu và Men Bơ Miso
  -1 muỗng canh Mizkan AJIPON ® Ponzu
  -2 muỗng canh MIZKAN HONTERI® Mirin Seasoning
  -3 muỗng canh Shiro miso (miso trắng)
  -4 muỗng canh bơ tan chảy
  -2 muỗng canh rượu Sake
  -2 muỗng cà phê đường
  -1 / 8 muỗng cà phê hạt tiêu cayenne
• Salad
  -Salad thảo mộc tươi
  -3 muỗng canh Mizkan AJIPON ® Ponzu

Cách làm:

* Trộn tất cả nguyên liệu dành cho Ponzu và men Bơ Miso trong một cái chảo. Đun sôi và bắc ra ngay lập tức. Để nguội.

* Trong một túi nhựa, ướp thịt bò trong 1 giờ với một nửa của men. Sau đó nạo sạch chỗ men dư thừa rồi đem đi nướng.

* Nướng mỗi mặt khoảng 3- 4 phút, cho đến khi thịt chín theo mong muốn của bạn. Quét phần men lên mỗi mặt rồi nướng cả 2 thêm 1 phút.

* Đem ra khỏi vỉ nướng rồi để nguyên trong 10 phút, làm như vậy nước trong thịt sẽ không bị chảy ra khi bạn cắt chúng.

* Trong khi đợi thịt bò, trộn Salad thảo mộc tươi với Mizkan AJIPON ® Ponzu

* Khi phục vụ, cho 1 muỗng canh Ponzu và Men Bơ Miso lên đĩa rồi đặt phần thịt bò lên trên. Rắc 1 chút men lên trên và ăn kèm với món salad thảo mộc tươi.

Nguồn: rasamalaysia
Dịch: Yugen