[Recipe] Niku maki renji mushi (Thịt cuốn bỏ lò)

[Sayuri_chan]

Chủ nhật được nghỉ các bạn làm thử món này nhé, rất đơn giản, trong vòng 5 phút là xong

Nguyên liệu (4 phần ăn)

Thịt lợn thăn (thái lát): 16 miếng (tương đương 340g)
1 muỗng canh muối
Một ít rượu
Maitake: 100g (tiếng Việt mình còn gọi là nấm múa, nấm lỗ mọc chùm, nấm tọa kê)
Giá đỗ: 250g

Nước sốt

1 muỗng canh dầu hào
1 muỗng canh nước tương
1 muỗng cà phê đường
1/3 muỗng cà phê muối
Gừng băm nhỏ
Tỏi băm nhỏ
1/2 muỗng canh dầu mè
2 muỗng cà phê bột năng
Hạt tiêu đen

Cách làm

1. Giá đỗ nhặt rễ, rửa sạch, để ráo nước, chia ra làm 8 phần. Nấm maitake cũng xé nhỏ, chia làm 8 phần.

2. Thịt ướp với rượu và muối. Trải rộng ra, cho maitake hoặc giá đỗ vào giữa rồi cuộn tròn lại,
xếp lên đĩa chịu nhiệt (không phải đĩa kim loại đâu nhá, tốt nhất là dùng đĩa sứ trắng hoặc đĩa thủy tinh chịu nhiệt cho an toàn)

3. Trộn đều các gia vị của nước sốt với nhau, tưới đều lên các cuốn thịt.
Dùng màng cuốn nilon bọc lại, cho vào lò vi sóng nướng trong vòng 15 phút (chế độ grill, với 500W)

4. Trong quá trình nướng, thì lấy các cuốn thịt ra, đảo mặt cho nước sốt ngấm đều.
Thịt chín ta rắc tiêu đen lên trên và thường thức.

Theo http://www.ntv.co.jp
Trans & edit: SayuriKaori