[Recipe] Miến trộn kiểu Nhật

[Lilac]

Bữa sáng đơn giản & nhanh chóng mang hương vị Nhật Bản!

MIẾN TRỘN KIỂU NHẬT

Nguyên liệu (phần 4 - 5 người):

- Miến...100g
- Mộc nhĩ...2 cây (nhỏ)
- Dưa chuột...1 quả
- Ham...100g
- Trứng...1 quả
- Muối...2 thìa cafe
- Đường...3 thìa canh
- Dấm...4 thìa canh
- Dầu vừng...2 thìa canh

Cách làm:

1. Miến và mộc nhĩ ngâm nở. Miến cho vào nồi nước sôi -> luộc chín tới thì thả mộc nhĩ vào luộc cùng khoảng 30 giây. Miến chín, vớt ra, trụng qua nước lạnh để thật ráo nước.
2. Dưa chuột, ham thái sợi nhỏ, trứng tráng mỏng thái sợi.
3. Hòa dấm, đường, muối cho tan, trộn cùng miến, dưa chuột, ham & trứng tráng thái mỏng.
4. Sau cùng cho dầu vừng vào trộn đều. Sắp miến ra đĩa & thưởng thức! :aaa::aaa:

P.S: có thể dùng như 1 món khai vị trong bàn tiệc!


Souce: my.opera.com

[miyuchan]

Cho mình hỏi tý '' ham '' la cái ji ? thanks ^^

[VladeK]

mình nghĩ có lẽ là thịt heo muối hoặc thịt xông khói đó :aaa:

[Lilac]

miyuchan:Cho mình hỏi tý '' ham '' la cái ji ? thanks ^^

Ham là vòng đùi của con lợn (hoặc bò, cừu) đc cắt từ hông




Có 2 loại Ham: Ham tươi & Ham khô.

Ham tươi là đùi lợn còn nguyên, có thể đc ướp muối hoặc xông khói qua:aaa:



Ham khô là dạng gần giống như chả lụa, đc đóng gói & có thể sử dụng đc lâu! - Loại này ở VN có nhiều, thường bán trong các siêu thị!





Ngoài ra còn có dạng Ham chay dùng cho... ngày rằm! ^^

[hoen]

Haha. Hỏi câu này chắc bạn nghĩ mình giỡn nhưng... dầu vừng là dầu mè hả bạn? Dùng... dầu ăn tường an đ.c hok.
Mà ăn miến pha với dấm mùi vị nó thái nào nhẩy? ^''^?

[umi987]

Miến ở đây là miến gì vậy bạn, mà miến này giống miến việt nam quá, Nhật thì thấy mỗi mì thui.

[Lilac]

Haha. Hỏi câu này chắc bạn nghĩ mình giỡn nhưng... dầu vừng là dầu mè hả bạn? Dùng... dầu ăn tường an đ.c hok.
Mà ăn miến pha với dấm mùi vị nó thái nào nhẩy? ^''^?

Ừh, vừng = mè
Dùng dầu ăn TA cũng đc, nhưng bạn phải khử dầu (tức là làm chín dầu) ko thui bị đau pụng & dầu ăn thì mình chưa thử lần nào nên ko biết có ngon ko!

Ăn miến trộn chứ ko phải miến pha với giấm!
Giấm pha chua chua, ngọt ngọt rồi trộn vơi miến (nhớ mua giấm ăn nha! ^^) ăn chua chua, ngọt ngọt, giòn giòn, ngon ngon :if:

umi987: Miến ở đây là miến gì vậy bạn, mà miến này giống miến việt nam quá, Nhật thì thấy mỗi mì thui.

Ừh, giống miến ăn VN ý (mà người Nhật cũng ăn miến giống vậy! ^^)
Mà bạn nên mua miến Phú Hương cho ngon! (miến nấu ấy, chứ ko phải miến ăn liền đâu nha!)
:gongxi:

[umi987]

@lilac, miến phú hương ah, tớ sẽ mua về làm thử xem, nhưng mà chác thay ham bằng thịt thui vì tớ không thích mùi vị của ham. cho thêm 1 ít đậu phụ rán thái sợi nữa. hehe.không biết lúc đó nó có còn là miến trộn kiểu Nhật nữa không???????????!

[nadesiko]

uhm
món này mà ăn mùa hè thì tuyệt cú mèo luôn
thanhks nha

[tinnygy]

YUP!!! Mùa hè ăn món này mà để lạnh ấy, ngon phải biết!!! Miến Lạnh ăn rất mát miệng ^^