>
kết quả từ 1 tới 1 trên 1

Ðề tài: [Giới thiệu] Momiji no Tempura - Lá phong chiên bột

  1. #1
    Ronin
    A Châu's Avatar


    Thành Viên Thứ: 192493
    Giới tính
    Nữ
    Đến Từ: TP Hồ Chí Minh
    Tổng số bài viết: 330
    Thanks
    41
    Thanked 744 Times in 208 Posts

    [Giới thiệu] Momiji no Tempura - Lá phong chiên bột

    Đây là một trong những món ăn bạn nên thử khi thu sang. Thật ra Momiji no Tempura được bán quanh năm, bạn có để đặt hàng tại Rakuten >> http://item.rakuten.co.jp/fu-raibo/momiji-50-2/


    Momiji no Tempura là món bánh thủ công truyền thống mà không phải ở đâu trên đất nước Nhật bạn cũng có thể tìm thấy. Ở một số địa phương như Takao, Kyoto hay Minoh, Osaka… người dân thường bày bán món bánh này cho khách du lịch tại những khu vực nổi tiếng có lá phong mọc rực rỡ.


    Bánh của Hisakuni Kosendo gồm các vị: muối, trà xanh, đường nâu, shichimi (một loại gia vị gồm 7 thành phần gọi là "thất vị hương") và kinako (bột đậu tương).

    Tương truyền, món ăn này xuất phát từ ý tưởng của một nhà sư khổ hạnh từ cách đây 1.300 năm. Ông đã nghĩ ra cách làm món ăn này bằng cách ướp lá phong với muối, để trong vòng một năm, sau đó đem tẩm bột và chiên trong dầu cải.






    Trải qua nhiều thế kỷ, công thức làm bánh vẫn được người dân lưu giữ. Người Nhật chọn những chiếc lá phong vàng to, loại lá trục mềm được trồng ở những khu vực riêng, để lá có hình dáng đẹp người ta chọn lá vào thời kỳ nở rộ.




    Người dân Nhật xem việc ăn bánh, uống trà và ngắm lá phong như một cách thưởng ngoạn thiên nhiên tao nhã.


    A_Châu@JPN
    Nguồn: THVL, Hisakuni Kosendo
    Chữ ký của A Châu

  2. The Following User Says Thank You to A Châu For This Useful Post:

    Gaku-sama (30-01-2015)

Thread Information

Users Browsing this Thread

There are currently 1 users browsing this thread. (0 members and 1 guests)

Similar Threads

  1. Lễ hội cây lá phong - Takao Momiji
    By Kasumi in forum Lễ Hội
    Trả lời: 0
    Bài mới gởi: 02-10-2012, 09:15 PM
  2. Trả lời: 1
    Bài mới gởi: 19-05-2012, 06:04 PM
  3. [Recipe] Món bao bột chiên - Tempura
    By lynkloo in forum Ẩm Thực
    Trả lời: 0
    Bài mới gởi: 19-05-2012, 01:17 PM
  4. [Recipe] Mít chiên Tempura
    By Kasumi in forum Ẩm Thực
    Trả lời: 0
    Bài mới gởi: 05-03-2012, 03:48 PM
  5. [Recipe] Renkon no tempura - Củ sen tẩm bột chiên
    By Sayuri_chan in forum Ẩm Thực
    Trả lời: 3
    Bài mới gởi: 27-02-2011, 12:58 AM

Bookmarks

Quyền Sử Dụng Ở Diễn Ðàn

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •