Bí quyết ăn uống của người Nhật

[Honda Satoshi]

Như chúng ta đã biết, Nhật là nước có dân số tuổi thọ cao nhất thế giới. Họ luôn chăm chút cho sức khoẻ của mình 1 cách chu đáo. Một trong những cách "chăm chút" chúng ta có thể kể đến thức ăn. Vậy họ ăn như thế nào? Sau đây là 1 vài bí quyết.

1) Nguyên liệu chính cho 1 bữa ăn là: Cá, rau biển, rau quả, đậu nành, gạo, trái cây, trà xanh.

2) Bữa ăn truyền thống của họ gồm một bát cơm, cá nướng, rau luộc, súp đậu hũ, trái cây tráng miệng và trà xanh. Cá người Nhật ăn chiếm 10% so với thế giới trong khi dân số chỉ 2%. Nên hàm lượng acid béo omega-3 đc bổ sung đáng kể. Ngoài ra họ còn ăn nhiều ra xanh.

3) Họ luôn sử dụng thực phẩm tươi sống, càng mới càng tốt thậm chí chỉ mới đc sản xuất đc nửa giờ.

4) Khẩu phần ăn của người Nhật nhỏ và ăn thành nhiều bữa. Từ thời thơ ấu, họ đã được dạy phải ăn chậm, thưởng thức từng miếng trong khi đĩa thức ăn có kích thước nhỏ. Cách trình bày thức ăn đã nấu chín tại nhà cũng tuân theo nguyên tắc: Không bao giờ đắp đầy, mỗi món phục vụ riêng, thường là vừa đủ, mang vẻ đẹp tự nhiên và tốt nhất là đồ tươi.

5) Cách chế biến thức ăn thường là nấu chín nhẹ nhàng với các kỹ thuật như hấp, áp chảo, xào, hầm hoặc nướng nhanh.

6) Dùng cơm hằng ngày.

7) Tại Nhật Bản, bữa sáng được coi là bữa ăn quan trọng nhất và lớn nhất trong ngày. Bữa ăn này có thể bao gồm một số món nhỏ như cơm, súp đậu hũ và hành lá, lá rong biển, trứng tráng hoặc một miếng cá, trà xanh…

8) Ít ăn đồ ngọt và không ăn quá no.

9) Ăn đa dạng các nguồn thực phẩm mà không quan tâm họ đang ăn kiêng hay thừa cân béo phì.

10) Cuối cùng, không thể thiếu trong cuộc sống hằng ngày của mỗi người là tập thể dục.

Nguồn: vnsharing.com

[yamine]

Ôi người Nhật đúng là rất thích trà xanh mà, thành 1 văn hóa đặc trưng luôn rồi.
Mà họ ăn uống rất hợp lí và lành mạnh, ít đồ ngọt và ko ăn quá no.

[* Haibara *]

Nhật có dân số cao nhất thế giới á? Không phải là tuổi thọ bình quân cao nhất thế giới à?

[daisukijin]

1) Nguyên liệu chính cho 1 bữa ăn là: Cá, rau biển, rau quả, đậu nành, gạo, trái cây, trà xanh.

Ôi, bữa cơm sinh viên của mình có gạo, rất nhiều rau và nhiều cá khô nè. Ban đêm còn có trà *đen* để ôn bài và *chủ yếu* luyện phim nữa
Đạt được bao nhiêu tiêu chí rồi ta???
Cơ mà, nhìn vào ẩm thực Nhật, mình nhận ra bí kiếp sống khỏe, sống trẻ, sống lâu chủ yếu của các bác là: cá biển và trà xanh

[joele]

@thien121 & LeeDrum:
Đừng dùng cụm từ VN mình một cách bừa bãi trong khi chưa hiểu người VN mình ẩm thực nó như thế nào. Chịu khó đào sâu suy nghĩ, liên hệ thực tế bản thân rồi chia sẻ với mọi người cùng học tập. Phải làm gì đó tích cực cho người VN mình chứ.

[jensen]

Do đặc điểm là một quốc đảo nên việc người Nhật thường xuyên ăn nhiều cá và hải sản là hoàn toàn dễ hiểu.
Nhưng phải công nhận là bí quyết hay chế độ ăn uống của người Nhật hết sức khoa học và tốt cho sức khỏe, chắc đây cũng là một trong những nhân tố quan trọng nhất giúp người Nhật có tuổi thọ trung bình cao nhất thế giới.

[Aoi Mizuka]

Người nhật rất biết tận dụng những tài nguyên họ có và biến những thứ ấy trở nên có giá trị
Rất đáng khâm phục

[heroplasma]

mà đa số món ăn Nhật ngon phải ăn sống thì phải như sushi á .
nhìn thấy ăn cá+ washabi là mình thấy cay ở họng rùi.

[Kasumi]

Ăn ít đâu có nghĩa là ko ăn? Ko lẽ ăn ít thì ko được sản xuất?

[kalina]

VN được lọt vào top những quốc gia châu Á có ẩm thực đường phố tuyệt vời đó. Tùy mỗi quốc gia mỗi dân tộc mà nên văn hóa ẩm thực khác nhau. Nước mình cũng có cái đặc sắc riêng. Chúng ta nên tìm hiểu nền văn hóa ẩm thực của nước khác rồi học hỏi để làm phong phú vốn kiến thức ẩm thực của mình thì hay hơn việc so sánh ẩm thực nước mình với nước khác.