|
Nguyên liệu:
- 5 - 6 quả dưa chuột
- 2 thìa canh xì dầu loại ngon
- 1/2 thìa canh đường nâu
- 1 thìa canh giấm, nếu bạn có giấm gạo của Nhật càng ngon
- 1 thìa canh dầu vừng ngon
- 1 củ gừng nhỏ
- Muối
- Túi ziplock đựng thức ăn. |
|
Bước 1:
Dưa chuột rửa sạch, xát muối xung quanh để khoảng 30 phút cho dưa hơi héo đi một chút; sau đó rửa sạch muối, cắt bỏ hai đầu quả dưa, bổ dọc làm đôi theo chiều dài và lấy thìa café nạo hết ruột dưa. |
|
Đặt sấp miếng dưa rồi lấy cái dần, dần nhẹ cho miếng dưa bị rạn làm đôi. |
|
Lấy tay tách hẳn phần rạn rồi bẻ dưa thành các thanh dài từ 4 - 5cm. |
|
Bước 2:
Gừng rửa sạch, cạo vỏ rồi thái sợi. |
|
Bước 3:
Thêm gừng, xì dầu, đường nâu, dầu vừng, giấm vào tô đựng dưa chuột, trộn đều. |
|
Để dưa ngấm đều bạn cho dưa cùng các loại gia vị vào túi ziplock hoặc cột chặt lại cất vào tủ lạnh. |
|
Khoảng 4 tiếng sau là dưa đã thấm đều gia vị, bạn có thể chuyển dưa sang hũ thủy tinh, cất trong ngăn mát tủ lạnh ăn trong vòng 2 - 3 ngày. |
Bookmarks