[Recipe] Cá cuốn tía tô rán Tempura

[†]

Nguyên liệu :
- Cá Aji...2 con
- Tía tô xanh...12 lá
- Lòng trắng trứng...1 quả
- Bột mỳ...2 thìa canh
- Muối...1 chút
- Dầu rán
- Chanh...1/2 quả

Cách làm :
1. Cá rửa sạch, lọc bỏ xương sống, thấm khô nước, xắt làm 6 phần mỗi con hoặc hình bao diêm vừa ăn, ướp cùng chút muối.
2. Lòng trắng trứng đánh bông, hòa cùng bột mỳ thành hỗn hợp sánh.
3. Lá tía tô xanh rửa sạch. Lấy từng miếng cá nhúng qua bột mỳ trứng rồi cuốn trong lá tía tô. Dầu sôi, thả cá vào rán vàng đều.
4. Vớt cá ra giấy thấm bớt dầu, vắt chút chanh ăn nóng.

Theo funnytamanegi's blog

[hannayun]

Cá aji là cái loài cá gì

[Kasumi]

Là cá nục đó em