[Recipe] Daigaku Imo - Món ăn lạ miệng từ khoai lang

[lynkloo]

Daigaku Imo là món ăn truyền thống của Nhật Bản. Từ 'daigaku' có nghĩa là trường Đại học, còn 'imo' là một loại khoai lang của người Nhật. Món ăn này được gọi là 'daigaku' là bởi nó đã từng là một món ăn rất phổ biến trong thực đơn của các sinh viên đại học.

Khẩu phần: 2 người ăn
Thời gian thực hiện: 15 phút

Nguyên liệu:

- 1 củ khoai lang
- Các loại gia vị

• 1/2 thìa cà phê xì dầu
• 3 thìa canh đường
• 2,5 thìa canh nước
• 1/4 thìa cà phê giấm
• 1,5 thìa vừng đen

Cách làm:

1. Khoai lang xắt miếng nhỏ, rửa sạch rồi thấm khô bằng khăn giấy.
   
2. Trộn đều tất cả gia vị (đường, nước, xì dầu, giấm) vào một bát nhỏ.
   
3. Đun nóng dầu trong chảo (lượng dầu cho vào đủ ngập 1/2 miếng khoai) rồi đổ khoai vào chiên cho đến khi khoai mềm khỏang 3 phút, sao đó vớt ra.
   
4. Cho bát gia vị trên vào chảo đun khỏang 5 phút chờ đến khi nước sốt đặc quánh lại là được.
   
5. Bỏ khoai lang vừa chiên vào chảo nước sốt cho ngấm đều. Rắc một chút vừng đen lên trên.

Món đều ngon khi ăn nóng hay để nguội.

Chúc các bạn thành công!

lynkloo@JPN
Theo japanfoodaddict