[HN] Quán C C pop - 1 địa điểm mam mam đồ Nhật mới

**hag** · 08-06-2008 01:06 AM

Có bạn nào làm korokke rồi truyền kinh nghiệm làm sao rán được độ vàng vừa phải với Tớ làm đến lần thứ 2 rồi mà nó vẫn thành màu vàng cháy (dù lần 2 đã vặn lửa rất nhỏ).

tớ hay bật thật to rồi thả miếng korokke vào, lật qua cho săn miếng rồi nhỏ bếp. sau đó vớt khi nó gần đạt đc màu vàng lý tưởng chứ ko đợi nó có màu đấy rồi mới vớt. giống như khi ấy chiên khoai ấy, cũng phải vớt khi nó hơi vàng chứ ko vàng rộm.

**Hải Phong** · 08-06-2008 02:40 AM

ăn Tako đông lạnh như thế không ngon đâu vì vốn Takoyaki không dùng nhiều dầu để chiên mà là dùng vỉ nướng .
korokke ngon nhất là cho dầu ngập miếng korokke rùi rán nhỏ lửa là đc, nhớ canh không bị cháy (rán thế tốn dầu lắm T^T) tốt nhất là tiêt kiệm 1 tí, tốn công đứng canh vì cái này cũng nhanh vàng lắm (đừng lo nó sống vì khoai và thịt đã chín rồi mà) nên cũng k cần chờ lâu đâu. Cuốn sushi thì tuỳ vào tay nghề cuốn của bạn thôi, chị chủ CCTop lại bảo tớ cuốn mazukisushi thì k nên cuốn chặt quá, cắt thì dùng dao sắc mà cắt, cắt 1 nhát thôi

**tungsalem** · 08-06-2008 10:37 AM

Cái cho ở trên đấy là rong biển xay nhỏ em a , còn làm cho nó tròn là có 1 cái bếp riêng mua khoảng mấy trăm $ gì đó theo lời chị chủ quán

**^Natalie^** · 09-06-2008 01:24 AM

Ở hcm thì mình biết vài chỗ như đôi đũa nhỏ, mới đi ăn hum t6^^ hay -18oc cũng có bán vài món nhật^^

**Shiro** · 09-06-2008 10:44 PM

Keke, đang làm thêm ở CC-TOP, đã bít làm okonomiyaki rùi và CC-Chips rùi, khi nào làm cho tụi bạn ăn thử thía nào ^^,

**Rie** · 12-06-2008 09:33 AM

@ Hag:

Cái ảnh đầu ứ xem đc. Ở CC-Top có cái vỉ làm Takoyaki nên tớ quen với loại Takoyaki như thế hơn, chưa biết loại kia

Sốt Okonomiyaki đương nhiên phải có cho chứ, chắc tại lần bạn ăn là cho hơi ít nên ko thấy.
@Ss Hải Phong: Sốt Okonomiyaki là loại khác với sốt Tonkatsu mà ss