[Recipe] Mitarashi Dango

[Kasumi]

Từ bột gạo nếp người ta có thể làm ra nhiều loại bánh dango khác nhau trên cùng một phương pháp và sau đây là cách làm loại Mitarashi Dango ^^

MITARASHI DANGO

NGUYÊN LIỆU :

Bột nếp: 120g

Nguyên liệu làm sốt gồm:

Nước: 65cc

Xì dầu :18cc

Rượu ngọt: 5cc

Đường : 25G

Bột sắn lọc: 5G


CÁCH LÀM :

Cho bột nếp vào một cái chậu nhào nước cho dẻo : cho nước từ từ không sẽ bị nát)

Viên bột thành từng viên tròn có đuờngkính 2cm. Sau đó cho vào nước sôi đem luộc đến khi viên bột nổi thì vớt ra ( hấp cũng được). Cho vào nước lạnh , sau đó xiên vào que.

Làm sốt :

Đun hỗn hợp gồm nước, xì dầu, rượu ngọt và đường. Bột sắn lọc hòa nước, đổ vào khuấy đều đến khi hỗn hợp hơi sánh là được .

Nhúng bánh nếp trên vào nước sốt là xong.

aikidovjccshudokan


More pics









google