[Recipe] Mizu Yokan

[Kasumi]

MIZU YOKAN

Đậu đỏ : 600g ( có thể dùng đậu đen )

Bột Kanten :10g (có thể thay bằng bột Aga) ---> bít mua ở đâu đây :gem43(1):

Đường :500g

Muối :4g

Nước :600cc


CÁCH LÀM:

Cho đậu đỏ vào một lượng nước gấp đôi ngâm trong một đêm , đãi sạch vỏ cho vào ninh nhừ.

Đậu sau khi nhừ đem giã nhuyễn lọc qua một cái rây bột . Tiếp theo cho đường và muối vào xào qua cho ngấm.

Bột aga ngâm với một ít nước khoảng 30 phút cho nở , đem nấu cho tan hết bột . Tiếp theo cho đậu đỏ vào quấy đều . cho tiếp đường và một lượng muối vừa ăn .
hỗn hợp trên đổ vào khuôn để tạo hình. Để nguội cho vào tủ lạnh .

aikidovjccshudokan


Mizu Yokan pics









google