[Giới thiệu] Giống táo Fuji (Update #5: Cây táo Fuji trên vùng đất Fujisawa)

[Kasumi]

Giống táo Fuji từ đâu ra?

Trong những ngày gần đây, rộ lên thông tin táo Phú Sĩ (Fuji) trồng ở Yên Đài, Kỳ Hạ hay Tảo Nguyên (Sơn Đông, Trung Quốc) được trồng bằng công nghệ độc hại. Nhưng liệu trên thị trường chỉ có táo Phú Sĩ từ Trung Quốc? Giống táo này từ đâu ra?

Táo Fuji được trồng nhiều nơi trên thế giới

Táo Phú Sĩ là giống cây được lại ghép từ những năm 1930, tại Phòng Nghiên cứu Tohoku ở Fujisaki, tỉnh Amaori, Nhật Bản những phải mãi tới năm 1962 mới ra thị trường. Giống này là kết quả lai ghép giữa hai giống táo Mỹ là Red Delicious và giống cổ truyền Virginia Ralls Genet. Vì được lại tạo ở vùng Fujisaki nên giống táo mới được đặt tên là Fuji chứ không liên quan đến ngọn núi Fuji (Phú Sĩ) nổi tiếng của Nhật Bản.

Táo Phú Sĩ có trái lớn, tròn, đường kính khoảng 75mm, thịt chặt, rất ngọt (chứa 9-11% đường), nổi tiếng trên toàn thế giới. Giống này có thể tươi rất lâu sau khi thu hái, so với các giống táo khác. Thậm chí người bán không cần dùng tủ lạnh để bảo quản. Còn nếu giữ lạnh, táo Phú Sĩ có thể tươi trong vòng một năm.

Những trái táo Fuji của tỉnh Amaori, Nhật Bản

Ở Nhật, táo Phú Sĩ không có đối thủ. Nhiều nơi ở Nhật trồng táo Phú Sĩ nhưng táo vùng Amaori vẫn nổi tiếng nhất.Trong số 900.000 tấn táo sản xuất ở Nhật mỗi năm, có 500.000 tấn đến từ tỉnh Amaori. Táo Phú Sĩ cũng được trồng nhiều nơi bên ngoài Nhật Bản. Ở Trung Quốc, táo Phú Sĩ chiếm tới 80% trong tổng số 32 triệu tấn táo nước này sản xuất hằng năm (44% sản lượng thế giới), trong đó 7,1 triệu tấn dành cho xuất khẩu. Trung Quốc hiện có 650 công ty xuất khẩu táo. Giá xuất khẩu ở thời điểm 2011 là 40 USD/20kg cho loại trái lớn, 35USD/20kg cho loại trái nhỏ. Giá táo đang có xu hướng tăng bởi lạm phát, giá phân bón, thuốc hóa học tăng…

Ở Mỹ, táo Phú Sĩ đứng thứ 4 trong số các loại táo được yêu thích. Giống này được trồng ở các bang Washington, New York và California với sản lượng 135.000 tấn/năm, chỉ đứng sau hai giống Red Delicious và Golden Delicious.

Cho đến nay, đã có thêm gần 30 biến thể táo Phú Sĩ được lai tạo ở nhiều nước, trong đó có 20 giống đã được cấp bằng sáng chế.

khampha.vn

[daisukijin]

Đào, lê, mận, táo....loại quả trong top yêu thích của em
Nhật đã lai tạo và đăng kí bản quyền rất nhiêù giống hoa quả ngon trên thế giới...táo Fuji, pearl strawberry...
Nhưng em vẫn chưa được phúc thưởng thức bất kì loại quả nào
Bác nông dân chắc chăm táo kĩ như chăm con *nào là bọc kĩ, xoay từng trái táo để chín đỏ đêù* nên trái mơí đỏ và đẹp như thế
Aomori là một nơi rất đẹp..có cánh đồng táo trải dài...Xứ xở táo--> là thiên đường đôí vơí em ạ.

[yotsuba05]

táo là loại yêu thích của mình. táo còn giúp cho những người ăn kiêng rất tốt mình thử rồi rất có hiệu quả cho việc giảm cân đó nha các bạn mỗi ngày ăn một quả táo còn làm cho đẹp da nữa

[Kuru_mun]

Thì ra giống táo này là của Nhật, tưởng mấy bạn bên TQ lấy tên cho giống Nhật thôi ^^ làm hôm nọ đi coop thấy có táo Fuji NewZealand, thấy làm lạ.
Đọc bài viết thấy táo Fuji ngon quá, hôm nào phải ra mấy siêu thị bán đồ Nhật coi có không mới được, kiếm táo Fuji từ Nhật ><

[A Châu]

Cây táo Fuji trên vùng đất Fujisawa

Đặc sản táo Fuji (Nhật Bản) thơm ngon, màu sắc đỏ hồng, đặc biệt lưu giữ một lượng mật ngọt lịm bên trong quả táo.

Ít ai ngờ rằng loại táo đặc sản Fuji lại hợp đất và người vùng núi cao Fujisawa, vùng Iwate đến thế! Cách đây 10 năm, chàng thanh niên Oudera Katsuhiro rời quê Miyagi đến nơi vùng núi hoang sơ này lập nghiệp. Khi đó, cả vùng, điện, nước chưa có, Katsuhiro phải kéo nước ở xa về, làm máy phát điện nhỏ để dùng.

Anh Oudera Katsuhiro, chủ trang trại táo

Lúc đầu, anh Katsuhiro thử nghiệm trồng lúa, dâu, jasmine, rồi bắt tay vào trồng táo. Qua 10 giống táo, Katsuhiro loại bỏ dần và nhận thấy táo Fuji là phù hợp nhất, cho năng suất cao và hiệu quả tốt. Hiện tại, trang trại táo của Katsuhiro đã mở rộng lên 20 hec-ta, trong đó 15 hec-ta đang cho thu hoạch.

Quả táo Fuji trồng trên độ cao 200 mét so với mặt biển của vùng đất Fujisawa cho chất lượng quả thơm, ngon, màu sắc đẹp, trái táo tròn, căng, đỏ tươi và giữ được khá lâu. Quan trọng hơn, trong trái táo Fuji lưu giữ một lượng mật ngọt lịm rất đặc trưng. Nhờ vậy, táo Fuji trồng đến đâu, tiêu thụ hết đến đó. Nhiều khi “cháy” hàng không có để bán.

Ngay tại khu vườn táo, Katsuhiro lập một siêu thụ nhỏ để bán táo và các sản phảm của trang trại. Nhờ chữ tín trong kinh doanh, giao nhận hàng nên “tiếng lành đồn xa”, táo Fuji của gia đình Katsuhiro được bạn hàng khắp nước Nhật đặt mua vì chất lượng cũng như độ an toàn.

Năm 2001, nhận thấy vùng đất Fujisawa có tiềm năng phát triển nông nghiệp, đặc biệt làm trang trại trồng táo, chính quyền địa phương đã đầu tư hệ thống nước tưới, san đất hơn 400 hec-ta kêu gọi đầu tư để làm giầu cho thị trấn nhỏ này.

Nhờ vậy, vùng táo Fuji hàng hóa tại Fujisawa ngày càng được mở rộng và trở thành mặt hàng đặc sản của Fujisawa.

Một số hình ảnh về cây táo Fuji:

Táo Fuji có màu sắc đẹp, thơm ngọt và giữ được khá lâu


Vào vụ thu hoạch, trang trại phải thuê lao động thời vụ hái táo. Công đoạn này phải làm thủ công để giữ trái táo được đẹp nhất


Phần lớn Katsuhiro thuê lao động hái táo của trang trại là người già. Bởi theo anh, họ rất cẩn thận trong hái táo và lựa chọn từng trái táo để không bị trầy xước, dập nát, giữ được lâu




Sau khi hái xong, táo được phân loại kỹ càng...


...sau đó táo được chuyển lên xe mang về siêu thị đóng gói, bảo quản rồi gửi đi các nơi theo đơn đặt hàng




Siêu thị mi-ni của gia đình Katsuhiro ngay tại trang trại


Khách tham quan vườn khó cưỡng lại sự hấp dẫn của những trái táo này


Bên trong trái táo Fuji lưu giữ một lượng mật ngọt lịm. Ai đã một lần nếm thử khó có thể quên được hương vị thơm ngon của trái táo đặc sản này.

Tuyết Yến/ VOV online