[Recipe] Cách làm các loại sushi ăn ngon làm dễ (Update: Oshizushi với cá hồi hun khói)
Cùng học thêm các cách gói sushi khác nhau mà vô cùng ngon nè.^^
Cách làm:
Bước 1:
Phải làm cơm sushi trước đã nhé!
Nấu cơm như bình thường này, đổ ít nước hơn bình thường một chút.
Sau khi cơm chín, đánh tơi lên, để nguội. Trong lúc đó, ta pha đường + dấm + muối theo công thức ghi ở trên nhé. Sau đó rưới lên cơm và trộn đều.
Bước 2:
Rửa sạch các loại rau củ, gọt vỏ và thái cà rốt, củ cải đỏ và dưa leo thành miếng dài và nhỏ. Tôm tươi rửa sạch và luộc chín. (luộc trong 5-10 phút là chín ngay). Sau đó bóc hết vỏ đi, thái nhỏ.
Bước 3: Làm sushi trứng cuộn
Tráng trứng thật mỏng thành từng tảng. Sau đó cắt trứng thành miếng vuông vức, dàn cơm lên trên, rồi xếp cua, cà rốt, dưa chuột vào, cuộn chặt tay.
Bước 4: Sushi cuộn trứng cá hồi, súp lơ xanh.
Trải mành ra, xếp rong biển ra nè, trải cơm lên trên rồi đậy bằng 1 tấm nilon. Sau đó lật ngược lại, bỏ tấm mành ra, miếng rong biển giờ đã ở trên lớp cơm rùi nè. Xếp các nguyên liệu lên trên rùi khéo léo cuộn lại.
Bỏ mành ra, giờ đã có lớp cơm bọc ngoài rùi nè. Bỏ trứng cá hồi ra đĩa, lăn khúc sushi này vào là có ngay sushi trứng cá hồi.
Để làm sushi cuộn súp lơ xanh, cần nhúng súp lơ vào nước sôi, sau đó thái nhỏ bông xanh ra, rải ra đĩa và lăn khúc sushi qua là được.
Bước 5: Sushi cuộn rong biển
Làm tương tự như sushi cuộn trứng, khác mỗi thay trứng bằng miếng rong biển thui.
Thế là chúng ta đã có 4 loại sushi tuyệt ngon rùi đấy.^^
Sushi trứng cá hồi lạ miệng.
Chúc các ban có những miếng sushi thật ngon. Nhớ chấm kèm xì dầu (mua loại của Nhật ý, mới đúng điệu ^^) và ăn kèm với mù tạt, gừng đỏ nha. :D
ione.net
Xem thêm:
>> Cách làm sushi cá hồi măng tây
>> Cách làm sushi
>> Cơm cuộn trứng và thanh cua
[Recipe] Cách làm sushi cá hồi măng tây
Thay vì đến nhà hàng Nhật, bạn có thể tự tay thực hiện món sushi cuộn cá hồi măng tây cho người thân ngay tại nhà.
1. Nguyên liệu
- 10 lá rong biển khô
- 250g cá hồi xông khói
- 1 muỗng cà phê wasabi
- 1 muỗng canh mè rang
- 1 chén gạo Nhật
- 150g măng tây
- Gia vị trộn vào cơm: giấm trắng, đường, muối vừa đủ
- Tấm chiếu tre để cuộn sushi
- Nước chấm: ½ muỗng cà phê dầu mè, ½ muỗng canh giấm trắng, 3 muỗng canh nước tương, một chút gừng cắt mỏng
2. Cách làm
- Gạo vo sạch nấu thành cơm, khi cơm gần chín trộn gia vị giấm trắng, đường, muối cho vừa ăn. Cơm chín đánh tơi cho dẻo, để nguội.
- Cá hồi cắt lát mỏng. Măng tây rửa sạch, cắt khúc, xào qua với chút dầu hào, nêm gia vị cho thấm.
- Rong biển cắt làm hai. Trải rong biển trên tấm chiếu tre. Cho 3 muỗng canh cơm trải đều trên mặt rong biển, rắc lên trên một lớp mè rang, chút wasabi.
- Dùng một miếng nilon sạch đặt lên trên mặt cơm, lật ngược trở lại qua mặt rong biển.
- Xếp một lớp cá hồi, măng tây lên trên, cuộn bằng tấm chiếu tre cho chặt.
- Mở lớp nilon ra, xếp thêm một lớp cá hồi lên trên, tiếp tục cuộn lại cho chặt.
- Dùng dao cắt sushi thành từng miếng vừa ăn.
- Xếp sushi lên đĩa, chấm với nước tương.
Nguồn: tapchiamthuc.vn
