[Recipe] Kushikatsu- Thịt xiên rau củ chiên bột giòn
Khẩu phần: 6 phần ăn
Thời gian: 1 giờ
Thành phần:
- 1 củ hành
- 250g thịt lợn
- 10 củ măng tây
- 2 củ khoai lang Nhật Bản
- 4 hành lá
- 2 cà tím nhỏ
- Pho mát
- 5 chén Panko( bôt chiên giòn)
- 1/4 chén bột mì
- 3 quả trứng
- 50 tre xiên (Kushi)
Gia vị:
- Dầu thực vật
- Nước sốt tonkatsu
- Muối và hạt tiêu
Thực hiện:
-Cắt thịt và rau củ vừa ăn để xiên vào xiên
-Luộc khoai tây đến khi mềm
-Xiên thịt lợn với hành lá trên xiên và rắc ít muối và hạt tiêu
-Rắc bột trên cả hai mặt của thực phẩm xiên que sau đó phết trứng rồi rắc tiếp Panko.
-Đun nóng dầu đến 190°C và chiên đến khi các món ăn vàng nâu (khoảng 2 phút cho mỗi bên)
-Chuyển sang đĩa được phủ bằng khăn giấy để thấm dầu
-Chấm với tonkatsu khi ăn
Dịch nguồn: japanfoodaddict.com
